Новости

Sep 20, 2023

Профессор Калифорнийского технологического института объясняет: как газовые плиты влияют на здоровье и качество воздуха в помещении?

В последние месяцы дебаты развернулись вокруг газовых плит и их связи с такими заболеваниями, как детская астма. Пол Веннберг — профессор атмосферы Калифорнийского технологического института им. Р. Стэнтона Эйвери.

В последние месяцы дебаты развернулись вокруг газовых плит и их связи с такими заболеваниями, как детская астма. Пол Веннберг — профессор химии атмосферы, наук об окружающей среде и инженерии имени Р. Стэнтона Эйвери Калифорнийского технологического института, исследователь Института устойчивого развития Резника и директор Центра глобальных экологических исследований Рональда и Максин Линде. Он использует спутники, самолеты и специализированные лабораторные инструменты для изучения глобальной атмосферы и качества воздуха, а также того, как человеческая деятельность влияет на то и другое.

Веннберг недавно рассказал о газовых плитах и ​​других факторах, которые могут способствовать ухудшению качества воздуха в помещениях.

Это действительно большой вопрос. И, конечно же, тот, который стал настолько важным в последние пару лет, поскольку люди стали лучше понимать, например, как передаются болезни, передающиеся воздушно-капельным путем.

Большую часть времени мы проводим в помещении. В лаборатории или даже в коммерческом здании воздухообмен обычно осуществляется примерно каждые 15 минут; каждые 15 минут большая часть воздуха в помещении заменяется наружным воздухом, который подается в здание вентиляторами. Дома вообще вентиляция намного хуже. Обычно скорость воздухообмена в доме может составлять один раз в час или даже меньше, поэтому загрязняющие вещества имеют тенденцию накапливаться. Основными источниками загрязнения воздуха в помещениях являются люди, живущие внутри. Косвенно, при приготовлении пищи и уборке, но также и напрямую — мы все выделяем химические вещества, когда дышим или потеем. Мы также можем выдыхать вирусы, такие как коронавирус или вирус гриппа, если мы заболели.

Помимо людей и их домашних животных, основные загрязнители помещений поступают от горящих вещей. Как вы знаете, если вы когда-нибудь оставляли кусок хлеба в тостере слишком долго, вы заходите на кухню и видите эту пелену, эту дымку. Это все мелкие частицы в воздухе. То же самое происходит, когда вы готовите с маслом. Вы часто замечаете, что если слишком сильно увеличить температуру, пойдет дым. Это тоже частицы. Этими частицами неприятно дышать, поэтому мы стараемся проветривать наши печи.

Частично проблема заключается в том, что некоторые печи в квартирах и домах не имеют вентиляторов, а для тех, у которых над ними есть вентиляция, многие из этих вытяжек работают не очень хорошо. Они могут улавливать масло, но многие просто выдувают воздух обратно на кухню. Рекомендация состоит в том, что люди должны иметь надлежащую внешнюю вытяжную вентиляцию во время приготовления пищи. Но, конечно, если вы живете в доме, который вам не принадлежит, обычно невозможно добавить такую ​​вытяжку - и даже если у вас есть собственный дом, установка вытяжной системы может быть непомерно дорогой.

Проблема в том, что когда вы готовите, вы фактически добавляете в воздух в помещении множество веществ. А поскольку дома плохо вентилируются, в конечном итоге накапливается значительное количество загрязняющих веществ, включая NO2 [диоксид азота]. NO2 образуется в результате сжигания при более высоких температурах и обычно связан с выбросами грузовиков и автомобилей на открытом воздухе. В помещении газовая плита будет производить NO2. Электрические плиты, как правило, не выделяют NO2. Это один из основных загрязнителей, возникающих при использовании газовых плит.

Но NO2 также будет производиться и другими вещами, например, горящими свечами.

Существует ряд эпидемиологических исследований, которые указывают на связь между астмой и вдыханием NO2, а также астмой и вдыханием вредных частиц. Мы также знаем, что любой источник горения в помещении приводит к повышению концентрации NO2. Итак, есть связь: мы знаем, что NO2 и частицы вредны для дыхания, и мы знаем, что в конечном итоге при использовании газовых плит вы производите много NO2 и много частиц. Но на уровне населения трудно распутать все различные источники NO2 и частиц, воздействию которых люди могут подвергаться даже в помещении.

Тем не менее, есть убедительные доказательства того, что нам необходимо улучшить качество воздуха в помещениях. В центре разговора сейчас находятся газовые плиты, но если вы наведете порядок на газовой плите и по-прежнему будете наслаждаться свечами каждую ночь, вы упустили суть.